منوعات , العاب , ترفيه , دردشة , أفلام , مسلسلات , مصارعة , كرة قدم
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولمجلة المنتدىدخول الاعضاء
دردشة فيس لوك

شاطر | 
 

 طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
elprince
رئيس مجلس الادارة
رئيس مجلس الادارة
avatar

الجنسية : مصرى

توقيت المنتدى :

mms mms :
رساله للاعضاء رساله للاعضاء : بحبك ياأمى
ذكر

الدلو

عدد المساهمات : 267
نقاط : 3022
تاريخ التسجيل : 20/03/2011
العمر : 27
الموقع : facelook.ba7r.org
العمل/الترفيه : عايش برنس
المزاج : عـــــنــــب

مُساهمةموضوع: طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك   الأحد يونيو 05, 2011 8:55 pm






مخلل الخيار








المقادير

1 كيلو خيار صغير1/4 كوب ملح
3 كوب ماء
1/2 1 كوب خل
2 عود قرفة
صحيحة

5 حبَّات قرنفل صحيح
10 حبات فلفل أسود صحيح
2 ملعقة كبيرة ثوم
مجروش






الطريقة





يغسل الخيار ثم يوضع في برطمان معقم
يذاب الملح في
الماء

يوضع الماء في وعاء ويضاف إليه الخل والقرفة والقرنفل والفلفل
الأسود

ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُترك جانباً ليبرد
ويتشبع

بنكهة البهارات المضافة
يضاف الثوم المجروش إلى الخيار وكذلك خليط
الماء والخل حتى يغطي الخيار تماماً

يترك مخلَّل الخيار لمدة لا تقل عن يومين
حتى يتشرب النكهة.

يجب نزع الريم الأبيض إذا ظهر ويجب حفظ الخيار في الثلاجة بعد
البدء في الاستعمال






* يمكن إضافة ورق الغار وفلفل طازج حار
لإعطاء الخيار مذاقاً حاراً.

* لتخليل الخيار كبير الحجم
يراعى تغطيته بالملح لمدة يوم حتى يمتص أكبر كمية من
الماء




باذنجان
مخلل





المقادير

1/2 كيلو بذنجان صغير
3 فص ثوم
1 فلفل أحمر حار
3/4
ملعقة صغيرة ملح

1 عود كرفس
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب خل
أبيض


الطريقة

يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع الثوم
المفروم ، الصنوبر و يُقلب.

يُضاف الزبيب و عصير الليمون و يُتبل الخليط بالملح
و الفلفل و السكر و ورق الغار

يُترك الخليط علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم
تُخفف الحرارة و يُترك

لمدة
10 دقائق


يُغسل الباذنجان
و يُجفف و يُقطع بالطول من النصف

يُدهن بالزيت ثم يُوضع علي الشواية حتي
يُذبل

يُحشي الباذنجان
بالحشوة السابقة و يُخلط الباقي بالباذنجان

يمكن حفظه بالثلاجه لأكثر من شهر و ذلك بوضعه في برطمانات

معقمة و يُغطي بالزيت

* الباذنجان يقلل من نسبة الكوليسترول و
يُقلل من تأثير الأطعمة الدهنيه على الدم.

* المكدوس من الأطباق المشهورة بلاد
الشام .





زيتون أسود وأخضر
مع الثوم





المقادير


1 كوب زيتون أسود مخلل
1 كوب زيتون أخضر مخلل
3/4 كوب زيت
زيتون

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 فص ثوم مقطَّع حلقات رفيعة
2 ملعقة
كبيرة بقدونس مفروم

1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون
1/8 ملعقة صغيرة
شطه


الطريقة

يصفى الزيتون ويغسل بماء دافئ ثم
يجفف جيداً

يسخن قليل من الزيت ثم يضاف إليه الثوم والزعتر والشطة ويترك على
نار

متوسطة لمدة 5 دقائق

يتم التسخين لإكتساب الزيت نكهة الثوم فقط ويترك جانباً حتى
يبرد.

يخلط الزيتون الأخضر والأسود ويوضعان في برطمان معقم.
يضاف باقي الزيت
والبقدونس المفري والزعتر وعصير الليمون إلى الزيت والثوم ويقلب الخليط
جيداً


يسكب خليط الزيت
فوق الزيتون المخلل ويجب تغطية الزيت للزيتون تماماً.

يحفظ الزيتون في مكان بارد
لمدة أسبوع قبل الاستعمال.


* يمكن استخدام أكثر من
نوعين من الزيتون في الوقت نفسه، كذلك يراعى فتح

الزيتون الأخضر قليلاً بالضغط
عليه أو بطرف سكين حادة حتى يتشبع بالنكهة.




باذنجان مخلل
بالثوم و الكزبرة









المقادير

1/2 كيلو بذنجان صغير

3 فص ثوم
1 فلفل أحمر حار
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 عود كرفس
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 كوب خل أبيض

الطريقة

يغسل الباذنجان ويسلق
حوالي 10 دقائق، ويحفظ قليل من ماء السلق جانباًيُهرس الثوم والفلفل والملح والكرفس
في الهاون جيداً حتى يصبح كالمعجون

يُمزج عصير الليمون مع خليط
الثوم

الباذنجان من جنب واحد طوليا ويحشى بالخليط، ويرص في إناء زجاجي
أو
برطمان


يُقلَّب المتبقي من الخليط مع الخل وقليل من ماء السلق ويتبل بالملح
والفلفل يصب الخليط فوق الباذنجان ويترك لمدة يوم
بالثلاجة



عايز أشوف أحلى مخلل وخصوصا اليمون لانى بأعشقه


التوقـيع
مغلق للتحسينات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://facelook.ba7r.org
golden boy
عضو مبدع
عضو مبدع
avatar

الجنسية : مصرى

توقيت المنتدى :

mms mms :
رساله للاعضاء رساله للاعضاء : golden boy
ذكر

الاسد

عدد المساهمات : 91
نقاط : 343
تاريخ التسجيل : 25/03/2011
العمر : 28
الموقع : facelook.ba7r.org
العمل/الترفيه : اى حاجة
المزاج : مانجة يا مانجة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك   الأحد يونيو 05, 2011 11:52 pm

بارك الله فيك يابرنس

اللهم طرشية

تصدق نفسى اتفتح يا برنس

ايوة كدة يا عم المرة الجاية تجيب كيفية عمل الكشرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
غرام العيون
عضو ذهبى
عضو ذهبى
avatar

الجنسية : مصرية





توقيت المنتدى :

mms mms :
رساله للاعضاء رساله للاعضاء : لا تحزن اذا تغير لون السماء او انك احببت من لا يعرف الوفاء بل احزن اذا بكيت يوما على من لا يستحق البكاء
انثى

الجوزاء

عدد المساهمات : 168
نقاط : 578
تاريخ التسجيل : 22/04/2011
العمر : 27
الموقع : http://facelook.ba7r.org/
العمل/الترفيه : مستشاره
المزاج : رايق

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك   الإثنين يونيو 06, 2011 3:22 pm

الله عليك بابرنس هو ده الشغل الجامد


تسلم الايادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
elprince
رئيس مجلس الادارة
رئيس مجلس الادارة
avatar

الجنسية : مصرى

توقيت المنتدى :

mms mms :
رساله للاعضاء رساله للاعضاء : بحبك ياأمى
ذكر

الدلو

عدد المساهمات : 267
نقاط : 3022
تاريخ التسجيل : 20/03/2011
العمر : 27
الموقع : facelook.ba7r.org
العمل/الترفيه : عايش برنس
المزاج : عـــــنــــب

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك   الإثنين يونيو 06, 2011 6:52 pm

شكرا جولدن بوى على ردك

وان شاء الله المرة الجاية طريقة عمل الكشرى ولا تزعل نفسك


غرام العيون أسعدنى ردك وتشجيعك

وأتمنى تفاعلكم معانا

التوقـيع
مغلق للتحسينات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://facelook.ba7r.org
golden boy
عضو مبدع
عضو مبدع
avatar

الجنسية : مصرى

توقيت المنتدى :

mms mms :
رساله للاعضاء رساله للاعضاء : golden boy
ذكر

الاسد

عدد المساهمات : 91
نقاط : 343
تاريخ التسجيل : 25/03/2011
العمر : 28
الموقع : facelook.ba7r.org
العمل/الترفيه : اى حاجة
المزاج : مانجة يا مانجة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك   الأربعاء يونيو 08, 2011 11:39 pm

كشرى اية يا عم انت صدقت

خليك كدة زى توتا حمام محشى والحاجات الحلوة دى

كشرى هى ناقصة حرق صدر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
elprince
رئيس مجلس الادارة
رئيس مجلس الادارة
avatar

الجنسية : مصرى

توقيت المنتدى :

mms mms :
رساله للاعضاء رساله للاعضاء : بحبك ياأمى
ذكر

الدلو

عدد المساهمات : 267
نقاط : 3022
تاريخ التسجيل : 20/03/2011
العمر : 27
الموقع : facelook.ba7r.org
العمل/الترفيه : عايش برنس
المزاج : عـــــنــــب

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك   الخميس يونيو 09, 2011 8:38 pm

هههههههههههههههههه


انت تؤمر ياجولدن بس طلباتك تكتبها فى ورقة وتديها لتوتا

وهى تعملهالك

التوقـيع
مغلق للتحسينات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://facelook.ba7r.org
elostora
عضو مبدع
عضو مبدع
avatar


mms mms :
رساله للاعضاء رساله للاعضاء : انت فين ياعم
ذكر

العذراء

عدد المساهمات : 88
نقاط : 363
تاريخ التسجيل : 30/03/2011
العمر : 25
العمل/الترفيه : مبرمج
المزاج : طين

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك   السبت يونيو 11, 2011 9:14 am

طيب الواحد لو عايز يعمل مخلا بدون مياة ولا ملح ولا خل يعملو ازاى





جامد الموضوع دة لكل ست بيت


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
shosho
عضو ذهبى
عضو ذهبى
avatar

الجنسية : مصرية

توقيت المنتدى :

mms mms :
رساله للاعضاء رساله للاعضاء : عندما لا أبكى فهذا لايعنى أننى فقدت احساسى ... بل أحزانى كثرت على قلبى ...
فلم أجد دموعاً تعادلها ... فأكتفيت بالصمت و لاتحسبوا ان الصمت ضعف او نسيان...
فالارض صامته وفي جوفها بركان !!! الصمت لغتى فاعذرني لقله الكلام...
فسكوتي لايعني جهلي عما يدور حولي ...
ولكن مايدور حولي لايستحق الكلام!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



انثى

القوس

عدد المساهمات : 167
نقاط : 598
تاريخ التسجيل : 12/06/2011
العمر : 27
الموقع : www.facelook.ba7r.org
العمل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج : الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك   الثلاثاء يونيو 14, 2011 7:13 pm

تحفه حاجه جميلة بجد يابرنس
تسلم ياجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
elprince
رئيس مجلس الادارة
رئيس مجلس الادارة
avatar

الجنسية : مصرى

توقيت المنتدى :

mms mms :
رساله للاعضاء رساله للاعضاء : بحبك ياأمى
ذكر

الدلو

عدد المساهمات : 267
نقاط : 3022
تاريخ التسجيل : 20/03/2011
العمر : 27
الموقع : facelook.ba7r.org
العمل/الترفيه : عايش برنس
المزاج : عـــــنــــب

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك   الأربعاء يونيو 15, 2011 7:23 am

elostora كتب:
طيب الواحد لو عايز يعمل مخلا بدون مياة ولا ملح ولا خل يعملو ازاى





جامد الموضوع دة لكل ست بيت




حبيبى يا أسطورة ربنا مايحرمنا من قفشاتك وفعلا الموضوع مهم لكل ست بيت

التوقـيع
مغلق للتحسينات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://facelook.ba7r.org
elprince
رئيس مجلس الادارة
رئيس مجلس الادارة
avatar

الجنسية : مصرى

توقيت المنتدى :

mms mms :
رساله للاعضاء رساله للاعضاء : بحبك ياأمى
ذكر

الدلو

عدد المساهمات : 267
نقاط : 3022
تاريخ التسجيل : 20/03/2011
العمر : 27
الموقع : facelook.ba7r.org
العمل/الترفيه : عايش برنس
المزاج : عـــــنــــب

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك   الأربعاء يونيو 15, 2011 7:28 am

shosho كتب:
تحفه حاجه جميلة بجد يابرنس
تسلم ياجميل



ربنا يخليكى ياشوشو


ويارب مايحرمنا من ردودك المشجعة

التوقـيع
مغلق للتحسينات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://facelook.ba7r.org
 
طريقة عمل مخللات منتدى فيس لوك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
••.•°¯`•.•• ... ( منتدى فيس لوك ) ••.•°¯`•.••, :: مطعم فيس لوك :: المقبلات والسلطات-
انتقل الى: